Miesiąca
Mięsne
Wegetariańskie
Słodycze 
 
  Łagodna salsa typu Botana.
 więcej>>
 

Jalapeńo rellenos con atun
Papryczka jalapeńo faszerowana tuńczykiem
(przepis dla 2 osób)

 

Składniki:
6 jalapeńo w całości (A)
cebula, czosnek, czarny pieprz
tuńczyk w oleju
jajko, bułka tarta

Przygotowanie

Jalapeńo marynowane delikatnie naciąć wzdłuż, usunąć gniazda nasienne (ze względu na ostre chilii, zaleca się wykonywać wydrażanie w jednorazowych rękawiczkach). Na patelni podsmażyć na oleju z tuńczyka drobno posiekaną cebulę, czosnek, dodać tuńczyka, chwilę smażyć, doprawić świeżo mielonym pieprzem. Wystudzoną masą tuńczykową nadziewać jalapeńo, panierować w jajku i bułce. Smażyć na złoto. Serwować na ciepło lub zimno z dodatkiem gęstej, kwaśniej śmietany.

(A) - oznacza produkt dostępny w ofercie ARRIBA



Fajita
(Przepis dla 4 osób)


2 łyżki oleju roślinnego
1 krojona cebula
2 piersi z kurczaka
2-3 papryki żółte, zielone lub czerwone
1-2 papryczki chili serrano (A)
100 ml piwa
6 - 8 pszennych tortilli Nuevo Progreso (A)
salsa taquera (A)
kwaśna śmietana
1 pomidor krojony w kostkę
płaska łyżeczka przyprawy do Fajita Nuevo Progreso (A)
 
Przygotowanie:

Zezłocić na oleju cebulę, dodać mięso z kurczaka i paprykę pokrojoną w cienkie paski oraz skrojone chili serrano z puszki. Przyprawić do smaku przyprawą do Fajita i mieszając całość podsmażyć, Dodać piwo i dusić pod przykryciem ok. 12-15 minut, Podać na stół gorące mięso; obok ciepłe tortille. Osobno serwować salsę, śmietanę i pomidora. Wszystkie składniki połączyć w tortilli, zginając ją na pół lub zwijając.

(A) - oznacza produkt dostępny w ofercie ARRIBA


Tostady Mięsne
(Przepis dla 3 osób)

6 tostad kukurydzianych Nuevo Progreso (A)
250 gr mięsa drobiowego
1 mała cebula
płaska łyżeczka przyprawy do Fajita Nuevo Progreso (A)
3 łyżki smażonej fasoli (A)
biały ser twarogowy lub sałatkowy
pół pokrojonej zielonej sałaty
3 łyżki śmietany
salsa wg uznania (cholula, taquera lub verde) (A)
4 rzodkiewki


Przygotowanie:

Ugotować mięso drobiowe, rozdrobnić, a następnie podsmażyć z cebulką doprawione przyprawą do Faijta, Tostady posmarować z wierzchu smażoną pastą fasolową, nałożyć na nie pokrojoną sałatę, kawałki mięsa, następnie posypać białym serem i dodać kwaśną śmietanę, Podawać tostady przyozdobione plasterkami rzodkiewek. Do smaku serwować salsę wg typu i uznania.

(A) - oznacza produkt dostępny w ofercie ARRIBA



Tortilla Nacho z Kurczakiem
(Przepis dla 4 osób)

200 g Tortilla Nacho Nuevo Progreso (chipsy) (A)
1 pierś z kurczaka
1/2 szklanki salsy mexicany lub salsy dip (A)
1/2 szklanki wody
1 filiżanka tartego sera gouda lub mozzarela
1/2 szklanki kwaśnej śmietany
8 krążków papryki jalapeńo (A)
płaska łyżeczka przyprawy do Fajita lub Taco Nuevo Progreso (A)

Przygotowanie:

Pierś kurczaka pokroić w kosteczkę, dodać przyprawę - podsmażyć na małym ogniu. Pod koniec smażenia dolać wodę, a po chwili dodać salsę. Dusić ok. 5 minut.
Ułożyć chipsy w naczyniu żaroodpornym, wymieszać z duszonym mięsem oraz salsą, górę posypać żółtym serem.
Włożyć do piekarnika rozgrzanego do 200°C lub mikrofalówki - do czasu aż ser się roztopi, udekorować śmietaną oraz krążkami jalapeńo.

(A) - oznacza produkt dostępny w ofercie ARRIBA




Sincronizada Ranchera
(Przepis dla 3 osób)


6 tortilli pszennych Nuevo Progreso (A)
1 filiżanka żółtego sera tartego typu gouda lub cheddar
3 plasterki szynki
6 plasterków smażonego boczku
2 łyżki kwaśnej śmietany 12%
kilka plasterków awokado
salsa Ranchera (A)

Przygotowanie:

Uformować sincronizadę na patelni: między dwie tortille pszenne włożyć plasterek szynki, dwa plasterki przesmażonego boczku oraz oprószyć równomiernie serem, Sincronizady podgrzać kolejno, z dwóch stron na małym ogniu bez tłuszczu aż ser się roztopi, Podawać ciepłe. Wierzch udekorować śmietaną, plastrami awokado oraz salsą Ranchera.

(A) - oznacza produkt dostępny w ofercie ARRIBA




Alitas de Pollo
Pikantne skrzydełka z kurczaka
 
W tym miesiącu chcielibyśmy zachęcić Was do zrobienia pysznych pikantnych skrzydełek z kurczaka. Danie świetnie nadaje się do przyrządzenia w domu jak i na grilla a w wersji mniej ostrej jest ulubioną przegryzką dla dzieci.
                                                                                                              
Składniki:
1 kg skrzydełek z kurczaka
¾ szklanki keczupu
¼ szklanki soku pomarańczowego
¼ szklanki piwa
3 łyżeczki musztardy Dijon
1 duża łyżka sosu sojowego
 przyprawa achiote - według uznania (A)
 Oliwa, sól, pieprz do smaku.                                                                                               
 
Oczyścić skrzydełka i odciąć ich końcówki (można wykorzystać na rosół).
W misce wymieszać sok pomarańczowy, z przyprawą achiote , dodać ketchup,
piwo, musztardę i sos sojowy. Doprawić solą i pieprzem i zanurzyć w tej
mieszance skrzydełka. Przykryć i marynować przynajmniej 6h a najlepiej przez noc.
Piec w temperaturze 180-200 st. ok. 45 minut lub na grillu aż będą gotowe.
Do miseczki przelać trochę marynaty, wymieszać z oliwą i smarować od czasu
do czasu skrzydełka tą glazurą. Serwować z salsą Valentina (A).
 
Smacznego!
 
 
(A) - oznacza produkt dostępny w ofercie ARRIBA