WEGETARIAŃSKIE



Omlet z sera i kaktusa
 
Składniki:
½ cebuli
4 jajka
½ słoika kaktusa (A)
1 filiżanka sera żółtego startego
Salsa Mexiana (A)
 
Przygotowanie:
Kaktusa dobrze przepłukać na sitku i odsączyć. Cebulę pokroić w plasterki i razem z kaktusem usmażyć. Zdjąć z patelni i zostawić do wystudzenia. Delikatnie rozmieszać jajka, dodać ser i przesmażoną cebulę z kaktusem. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Na patelnię wlać trochę oleju, następnie wylać jajka z kaktusem i serem, patelnię przykryć pokrywką i smażyć na wolnym ogniu. Kiedy dolna część będzie usmażona, przy pomocy talerza przewrócić omlet na drugą stronę i usmażyć z drugiej strony. Podawać z salsą mexicana.


(A) - oznacza produkt dostępny w firmie ARRIBA
 


 
Ensalada de Nopales con Frijol
Sałatka z Kaktusa z Fasolą
(Przepis dla 4 osób)
420g młodego kaktusa (A)
1/2 cebuli
1 filiżanka całej czarnej fasoli (A)
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka octu winnego
2 łyżki świeżej krojonej kolendry
oregano, sól (do smaku)
1-2 papryczki czerwonego chili jalapeno
tostady kukurydziane Nuevo Progreso (A)

Przygotowanie:

Kaktusa opłukać wodą, odsączyć na sicie i wyłożyć do salaterki.
Przygotować sos: pomieszać ocet z oliwą, solą oraz oregano, dodać pokrojone czerwone chili i cienkie plasterki cebuli - odstawić na kilka minut, Do salaterki z kaktusem wyłożyć fasolę, wlać sos, posypać kolendrą. Całość wymieszać, podawać z tostadami kukurydzianymi.

 
(A) - oznacza produkt dostępny w ofercie ARRIBA




Sałatka z kaktusem i serem (dla 4 osób)
 
Składniki:
 
- 2 pomidory
- 1 cebula
- 20 dkg kaktusa w zalewie (A)
- ser sałatkowy typu feta
- łyżeczka oregano
-oliwa z oliwek
- sól
 
Przygotowanie:
Kaktus przełożyć na sito, dobrze przepłukać pod strumieniem wody i odsączyć. Pokroić w mniejsze kawałki, cebulę pokroić w piórka, wymieszać z kaktusem, dodać sól, pieprz i oregano. Zostawić w lodówce na około 2 godziny aby smaki się połączyły.
 Pomidora pokroić w ćwiartki, dodać do wcześniej przygotowanego kaktusa. Dodać pokrojony w kostkę ser feta. Dodać oliwę. Do smaku można dodać paprykę serrano lub jalapeno.

SMACZNEGO!!

(A) - oznacza produkt dostępny w ofercie ARRIBA

 
 
 
 

Quesadilla z cuitlacoche
(dla 3 osób)

Składniki:
- tarty żółty ser typu gouda lub radamer
- 60g grzybów cuitlacoche (A)
- kwaśna śmietana
- salsa ranchera lub zielona verde (A)
- mała cebula
- 2 ząbki czosnku
- sól
- 6 tortilli pszennych 20 lub 25cm
 
Przygotowanie:
Na gorącym oleju zrumienić cebulę i czosnek. Dodać grzyby cuitlacoche i jeszcze chwilę smażyć. Powstały farsz rozsmarować na tortilli, posypać żółtym serem. Tortillę złożyć na pół lub przykryć drugą tortillą, ułożyć na gorącej patelni i piec aż do roztopienia sera, przewracając z jednej strony na drugą. Podawać gorące z dodatkiem kwaśnej śmietany i różnymi salsami.

(A) - oznacza produkt dostępny w ofercie ARRIBA




 
Rozwiedzione jajka
Huevos divorciados
Składniki:
1 filiżanka salsy taquera (A)
1 filiżanka salsy verde (A)
8 tortilli lekko podsmażonych
Fasola smażona Bayos lub czarna (A)
8 jajek
Śmietana kwaśna lub jogurt
Ser parmezan lub inny ser według upodobania

Przygotowanie:
Podgrzać fasolę. Na każdym talerzu położyć podgrzane tortille i posmarować smażoną fasolą. Usmażyć jajka sadzone i ułożyć po dwa na każdym talerzu na tortillach. Nałożyć na jedno jajko salsę taquera a na drugie salsę verde, sosy rozdzielić kwaśną śmietaną. Na koniec posypać całe danie startym serem.

(A) - oznacza produkt dostępny w ofercie ARRIBA



Zapiekanka Mollete

Składniki:
3 bułki
1 puszka fasoli smażonej (A)
1 filiżanka sera żółtego
Masło lub margaryna
Sos do wyboru (A)

Przygotowanie:
Przekroić bułki na połówki i usunąć środki. Posmarować najpierw masłem a następnie fasolą. Posypać serem.
Zapiekać w średnio nagrzanym piekarniku około 10 minut.
Podawać z salsą wg upodobań: mexicana, taquera, chipotle, ranchera, chipotle mielone słodkie, habanero mielone, jalapeńo mielone lub  jalapeno nacho.


A - produkty dostępne w sklepie Arriba s.c.